• BIST 100

    11268,33%1,20
  • DOLAR

    40,94% 0,02
  • EURO

    47,82% 0,23
  • GRAM ALTIN

    4395,90% -0,24
  • Ç. ALTIN

    7073,77% 0,00

Uzmanlardan, balıktaki parazitle ilgili hijyen uyarısı

Kocaeli’de pazardan alınan balıkların içinden çıkan parazitler, vatandaşları tedirgin etti.

YEREL HABERLER 15.04.2025 13:27:00 0
Uzmanlardan, balıktaki parazitle ilgili hijyen uyarısı

Önemli uyarılarda bulunan Dr. Öğr. Üyesi Sevilay Okkay, "Balığa çiğ halde doğrudan temas eden ya da evde temizliğini yapan kişilerin, işlem sonrası ellerini mutlaka sabunla yıkamaları gerekir. Bazı türler görünürken, bazı türler çıplak gözle fark edilemeyebilir. Hangi parazitin insanı konak olarak kullanabileceği işlem esnasında bilinemeyebileceğinden, hijyen kurallarına dikkat etmek ve kişisel önlemleri almak yararlı olacaktır" dedi.


 

Geçtiğimiz günlerde vatandaşların pazardan aldığı balıkların içinde parazitler çıktı. Bu anları kayda alan vatandaşlar, görüntüleri sosyal medya hesaplarından paylaştı. Görüntüler kısa sürede büyük yankı uyandırdı. Kocaeli Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Su Ürünleri ve Sağlığı Parazitoloji Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Sevilay Okkay, konuyla ilgili açıklamalarda bulundu.


 

 


 

"Parazitlerin en dikkat çekici özelliklerinden biri, karmaşık olabilen yaşam döngüleridir"


 

Parazitleri tanımlayarak sözlerine başlayan Dr. Okkay, "Parazitler, başka bir canlının içerisinde ya da onun üzerinde yaşayarak kaynaklarını kullanan ve genellikle de konak canlıya zarar veren organizmalardır. Biyolojik çeşitliliğin bir parçası olan bu canlılar insanlarda, hayvanlarda ve balıklarda farklı türlerde bulunabilirler. Parazitleri ’protista’ ve ’metazoa’ gibi gruplara ayırıyoruz ve bu şekilde incelemelerini gerçekleştiriyoruz. Parazitlerin en dikkat çekici özelliklerinden biri oldukça karmaşık olabilen yaşam döngüleridir. Bazı parazitler yaşamlarını tek bir konakta yani doğrudan yaşam döngüsüne sahip türler olarak tamamlarken, bazıları da birden fazla konağa ihtiyaç duyuyorlar" dedi.


 

 


 

"Bazıları yaşam döngüsünü tek konakta tamamlar"


 

Dr. Okkay, bazı parazit türlerinin yaşam döngüsünü tek konakta tamamlarken, bazılarının birden fazla konağa ihtiyaç duyduğunu belirtti. Okkay, "Tatlı su balığında gelişen bir parazit ancak başka bir balık türü ya da omurgalı canlının sindirim sisteminde gelişimini tamamlayabilir. Bu döngüde kuşlar da konak olabilir" diye konuştu.


 

 


 

"İnsanın konak olup olmaması en önemli kriter"


 

Parazitlerin insan sağlığına etkisine ilişkin konuşan Dr. Okkay, "Parazitlerin insan sağlığı açısından risk taşıyıp taşımadığı, yaşam döngüsünde insanın bir konak olarak yer alıp almadığıyla ilişkilidir. İnsan bu döngüde yer almıyorsa, bu parazitlerin doğrudan insan sağlığıyla ilgili risk potansiyelinin üzerine bir soru işareti koymak gerekiyor. Bu bilgiler ışığında değerlendirildiğinde, balık parazitleri özellikle doğadan avlanan balıklarda zaman zaman görülebilen canlılardır. Ancak burada önemli bir ayrım vardır. Yaşam döngüsünde insanın konak olarak yer alıp almama durumudur" şeklinde konuştu.


 

 


 

"Bazı türler, az pişmiş ya da çiğ balık tüketimiyle bulaşabilir"


 

Parazitlerin bulaşma riskine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Dr. Sevilay Okkay, "Tüm balık parazitlerinin insanı enfekte etme durumu söz konusu değildir. Ancak bazı türler, az pişmiş ya da çiğ balık tüketimiyle bulaşabilir. Bu nedenle balıkların hijyenik şartlarda temizlenmesi, iç organlarının mutlaka ayıklanması ve en az 60-70 derecede pişirilmesi gerekir" ifadelerini kullandı.


 

Okkay, güvenli balık tüketimine de dikkat çekerek, vatandaşları uyardı. Balığın güvenilir kaynaklardan alınmasının, tazeliğinin kontrol edilmesinin ve soğuk zincirin korunmasının önemli olduğunu söyleyen Okkay, "Satın alınırken de tazeliği kontrol edilmelidir. Gözleri parlak, solungaçları kırmızı ve doğal, kokusunu kaybetmemiş balıklar tercih edilmelidir" dedi.


 

 


 

"Balığa temas ettikten sonra ellerinizi sabunlayın"


 

Çiğ balığa temas eden kişinin dikkat etmesi gereken önlemlere de değinen Dr. Öğr. Üyesi Sevilay Okkay, "Balığa çiğ halde doğrudan temas eden ya da evde temizliğini yapan kişilerin, işlem sonrası ellerini mutlaka sabunla yıkamaları gerekir. Ayrıca balığa temas eden bıçak ve doğrama tahtası ayrılarak uygun hijyen yöntemleriyle temizlenmelidir. Bunun nedeni, balıkta bulunan parazit türlerinin tamamını gözle tespit edemememizdir. Bazı türler görünürken, bazı türler çıplak gözle fark edilemeyebilir. Hangi parazitin insanı konak olarak kullanabileceği işlem esnasında bilinemeyebileceğinden, hijyen kurallarına dikkat etmek ve kişisel önlemleri almak yararlı olacaktır. Parazitler konağı kendileri seçebilirler. Eğer yaşadığı ortamda yaşamasını gerektirecek herhangi bir ara konak veyahut uygun şartlar bulunmuyorsa, o parazit orada yer alamayacaktır. Bunun için de çeşitli kirlilik parametrelerinden ve biyolojik yönetimden bahsedebiliriz. Dolayısıyla bunlar komplike olarak değerlendirilmesi gereken olgulardır" diye konuştu.


 

 


 

Balıkçıdan açıklama


 

Balık satan bir esnaf ise parazitlere ilişkin, "Parazitlenmeyi biz de gördük. Zaten denizde de yaşarken balıklarda parazit olabilir. Bunun sebebi balığın her bulduğunu yemesidir. Deniz balıklarının çoğunda bu durum olabilir. Denizde yaşayan her balıkta parazit vardır" cümlelerini kullandı.



 

Uzmanlardan, balıktaki parazitle ilgili hijyen uyarısı

Bugün hangi eczaneler nöbette?

Altın fiyatları ne kadar oldu?

Altın fiyatları ne kadar oldu?

Kara Yollarında Durum

Fuar alanının ‘kalbi’ yeniden canlandı

Kartepe’de Gençlik ve Gelişim Kampı

Dilovası’nda Tarihi Doku Korunarak Çalışmalar Sürüyor

1 Mart Vapur İskelesi’ne 178 araçlık otopark

Kocaeli’de yaz akşamları sanatla renklenecek

FENER RUM PATRİKHANESİ GÜNDEMDE: EGEMENLİK HAKKI TARTIŞMALARI ALEVLENDİ!

Aracınız İçin Doğru Karar Yaz Lastiği mi Yoksa Dört Mevsim mi

Şehir Hastanesi tramvay hattı rekor kırdı

MADEN POLİTİKALARI TARIM VE DOĞAYI YOK EDİYOR

Körfez Kent Konseyi’ne tebrik ziyaretleri sürüyor

Uyumsoft’a müşteri hizmetleri alanında Stevie Ödülü

BASIN DUYURUSU

Dilovası’nda Metruk Bina Yıkımları Devam Ediyor

GAP ölçeğinde stratejik yatırım

SEDAŞ’tan Karasu–Kocaali hattına 136 milyon TL’lik altyapı yatırımı

Gaming Setup'ınızı Profesyonel Seviyeye Taşıma Rehberi

Koru Mimarlık: Ankara’da Mekânların Yeni Yüzü

İYİ PARTİ'DEN MHP'YE GEÇTİ

Küçük Yürekten Büyük Duyarlılığa Başkan Sezer kayıtsız kalmadı

Çayırova’da geleceğin basketbolcuları için seçme yapıldı

Başkan Ömeroğlu Yeni Kurulacak Afet Koordinasyon Merkezini İnceledi

Baraçlı’dan itfaiyecilere moral ziyareti

Rehberlik semineri tamam, sıra yetenek sınavında

Tatilcilerin can simidi KOSKEM oluyor

Bugün hangi eczaneler nöbette?

Kocaeli'de hava durumu nasıl olacak?

Yükleniyor

Çanakkale Gelibolu'daki yangın tamamen kontrol altında

Erbakan Spor Kulübü’nden Afganistan Türkmen Köyü’ne Su Kuyusu!

2025 yılında 500 milyon dolar yatırım yapacak Akkök Holding, yüksek teknoloji ve yerlileşmeyle büyüyecek

Coolaer, Eurasia Rail 2025’te ileri soğutma teknolojileriyle öne çıktı

Canovate Group, Eurasia Rail 2025’de gövde gösterisi yaptı

Limak, Global Engineer Girls projesi ile artık İspanya’da

VUSLAT DERNEĞİ KURBAN ÇALIŞMALARINA BAŞLADIĞINI DUYURDU

İsrail, Gazze'deki katliama devam edeceklerinin mesajını net bir şekilde verdi

Tarihin en uzun eve dönüş kuyruğu

Gazze'de can kaybı 47 bini geçti

Şehir Hastanesi tramvay hattı rekor kırdı

Kuzey Marmara Otoyolu'nda yolcu otobüsü devrildi: 4 ölü, 26 yaralı

Çadırda karbonmonoksit gazından zehirlenen çift yaşamını yitirdi

Özlem Çerçioğlu CHP'den istifa etti

Yaren Leylek depremi önceden hissetti

İstanbul'da Hayır Lokması ve Lokma Geleneğinin Anlamı

TRUMP-PUTİN ZİRVESİ TÜRKİYE’YE YENİ DİPLOMATİK ALAN AÇIYOR

Türkiye genelinde Temmuz ayında 142 bin 858 konut satıldı

Başkan Ömeroğlu'ndan, Milletvekili Gergerlioğlu'na cevap

Darıca Türkelispor kolunda Lavina Tasarım’ı taşıyacak!

MADEN POLİTİKALARI TARIM VE DOĞAYI YOK EDİYOR

ANA YOL PARTİSİ YALOVA İL BAŞKANLIĞI’NDAN BASIN AÇIKLAMASI

Gelecek Partisi’nden Yeni Bir Hamle: "Yüreğimiz Çayırova"

Erden Köybaşı: “Sahte Belgelerle Kamuya Girenler Hesap Vermelidir”

ZİNNUR BEY KENDİNE GEL! %2000 ARTIŞ OLMAZ OLAMAZ.

Melih Kutun: “Hayra motor, şerre fren olmaya devam edeceğiz!”

EĞLENCENİN ZAMANI MI?

EMEP: Soframızdaki ekmeği gün gün azaltan bu düzeni değiştirelim

TBMM İnsan Hakları Komisyonu’na Son 5 Dönemde 50 Binden Fazla Başvuru Yapıldı: İhlal Başlıklarında İlk Sıralarda Cezaevleri, Adil Yargı ve Sağlık Başlıkları Öne Çıktı

Seyit Aslan, Kandıra Cezaevinde tutulan Figen Yüksekdağ’ı ziyaret etti:

Altın fiyatları ne kadar oldu?

Altın fiyatları ne kadar oldu?

Altın fiyatları ne kadar oldu?

Dolar bugün ne kadar?

Altın fiyatları ne kadar oldu?

Dolar bugün ne kadar?

Altın fiyatları ne kadar oldu?

OYAK Çimento İnsan Kaynakları Direktörlüğü Eda Güzeldemir Demiray’a Emanet

Dolar bugün ne kadar?

Altın fiyatları ne kadar oldu?

MHP'Lİ BAŞKAN TURHAN'DAN TAVŞANCILSPOR'A TAM DESTEK

Gençler için bir futbol sahası da Alikahya’ya

Guti’den Gebze’ye İlk Mesaj: “Artık Bir Aileyiz”

Kocaelispor, Trabzonspor hazırlıklarını sürdürüyor

Şampiyon sporcular başarılarını Başkan Bıyık ile paylaştı

Kocaelispor kadrosu iddialı

REKOR KATILIMLI SOKAK BASKETBOLU TURNUVASI SONA ERDİ

İzmit Körfezi’nde nefesler tutuldu: 343 kişi aynı anda 2 bin 600 metre kulaç attı

KAĞITSPORLU MİNİKLERDEN GURUR VEREN BAŞARI

Körfezin iki yakasını kulaçlar birleştirecek

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Konyaspor 2 2 0 0 6 6
2.Galatasaray 2 2 0 0 6 6
3.Antalyaspor 2 2 0 0 2 6
4.Samsunspor 2 2 0 0 2 6
5.Trabzonspor 2 2 0 0 2 6
6.Göztepe 2 1 0 1 3 4
7.Beşiktaş 1 1 0 0 1 3
8.Kayserispor 1 0 0 1 0 1
9.İstanbul Başakşehir 1 0 0 1 0 1
10.Alanyaspor 1 0 0 1 0 1
11.Fenerbahçe 1 0 0 1 0 1
12.Rizespor 2 0 1 1 -3 1
13.Gençlerbirliği 2 0 2 0 -2 0
14.Kasımpaşa 2 0 2 0 -2 0
15.Kocaelispor 2 0 2 0 -2 0
16.Fatih Karagümrük 1 0 1 0 -3 0
17.Eyüpspor 2 0 2 0 -4 0
18.Gazişehir Gaziantep 2 0 2 0 -6 0

YAZARLAR

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.