Viskinin üretimi, öncelikle uygun kalitede maltlanmış arpanın seçilmesi ve suyunun kaynatılmasıyla başlar. Daha sonra arpa ezilerek, sıcak su ile karıştırılıp mayalanması için fermantasyon tankına alınır. Fermantasyon işlemi bittikten sonra, elde edilen maya sıvısı diğer damıtma aşamalarına hazırlık amacıyla bir yana bırakılır.
İlk damıtma işlemi, çift katmanlı bir bakır kazanda gerçekleştirilir. Bu işlemde, maya sıvısı kaynatılır ve buharlaşan alkol, soğutucu tüpler vasıtasıyla yoğunlaştırılır. Elde edilen "low wine" adı verilen yüksek alkol oranına sahip sıvı, ikinci bir damıtma işlemine tabi tutulur. Bu kez, sıvı yine çift katmanlı bakır kazanlarda damıtılır ve bu sefer daha yüksek alkol oranına sahip olan "high wine" elde edilir.
High wine, ardından meşe fıçılarda olgunlaştırılmak üzere depolanır. Black Ram Viski'nin üretiminde kullanılan meşe fıçılar, Bulgaristan'ın Rodope Dağı'nda yetişen meşe ağaçlarından yapılmaktadır. Burada viski, en az 3 yıl süreyle meşe fıçılarda olgunlaştırılmaktadır.
Olgunlaştırma sürecinden sonra, viski şişelenmeye hazır hale gelir. Black Ram Viski, %40 alkol oranına sahip olarak şişelenir ve tüketime sunulur.
Black Ram Viski'nin Lezzeti ve Özellikleri Nelerdir?
Black Ram Viski, özel bir harman viski markasıdır ve farklı aroma ve tat profillerine sahip üç farklı ekspresyonu bulunmaktadır: Black Ram Finest Selection, Black Ram Blended with Honey ve Black Ram Aged 3 Years.
Genel olarak, Black Ram Viski, maltlı ve meşe notaları ile karakterize edilir. Meşe fıçılarda en az 3 yıl süreyle olgunlaştığı için, vanilya, karamel, badem, ceviz gibi tatlar da içermektedir. İçiminde hissedilen hafif baharatlılık ve odunsu dokunuşlar, viskinin karakteristik tatlarındandır.
Black Ram Finest Selection, yoğun aromalı ve zengin bir lezzete sahiptir. Burunda kekik, sandal ağacı ve reçineli notalar ve biraz da vanilya ve tuzlu karamelden izler taşır. Damakta ise yoğun, açık tonlu kekik, bal, kuru erik ve kahve gibi tatlar hissedilir.
Black Ram Blended with Honey, isminden de anlaşılacağı gibi bal katkılı bir ekspresyondur. Bu viskinin burunda en belirgin nota, ballı tatlar ve taze ham çam kokusudur. Damakta ise, balın yanı sıra maltlı tatlar, vanilya ve baharatlı nüanslar dikkat çeker.
Son olarak, Black Ram Aged 3 Years, diğer iki ekspresyona göre daha yumuşak bir tada sahiptir. Burun ve damakta hafifçe hissedilen vanilya, karamel ve baharatlılık gibi notalar vardır. Overall olarak, Black Ram Viski, maltlı, meşe ve baharatlı tatlarla karakterize edilir ve kendine has bir lezzete sahiptir.
Black Ram Viski Tarihi ve Kültürel Önemi
Black Ram Viski, Bulgaristan'ın Vinprom Peshtera şirketi tarafından üretilen bir harman viski markasıdır. Şirketin kökenleri, 1930'larda Peshtera bölgesinde kurulan Peshtera Kanyon Suyu Fabrikası'na dayanmaktadır. 1947'de devletleştirildikten sonra, şirket viski üretimine de başladı ve Black Ram markasını oluşturdu.
Black Ram Viski'nin tarihi, Bulgaristan'ın da içinde bulunduğu Balkanlar bölgesindeki viski geleneği ile bağlantılıdır. Balkanlar bölgesi, özellikle Sırbistan, Bulgaristan ve Yunanistan gibi ülkelerde, yüzyıllardır hayvancılık ve tahıl yetiştiriciliği yapıldığından, bölgede viski üretimi de yaygın hale geldi. Bu nedenle, Black Ram Viski, bölgenin geleneğini sürdüren önemli bir marka olarak kabul edilir.
Kültürel açıdan, Black Ram Viski, Bulgaristan'ın gururla tanıtılan bir ürünüdür ve ulusal kültür mirası olarak kabul edilmektedir. Ayrıca, şirket, üretim sürecinde kullandığı malzemelerin çoğunu yerel kaynaklardan temin eder. Örneğin, fındık ağacından yapılan ahşap kutular, yerel el sanatları ustaları tarafından üretilir. Bu nedenle, Black Ram Viski, hem yerel ekonomiyi destekleyen hem de Bulgaristan'ın kültürel mirasını yansıtan bir üründür.
Black Ram Viski Fiyatları
2023 Mart itibariyle, Black Ram Viski fiyatları şu şekildedir:
1 litrelik Black Ram Finest Selection: 292,99 TL
70 cl'lik Black Ram Finest Selection: 177,97 TL
50 cl'lik Black Ram Finest Selection: 79,98 TL
1 litrelik Black Ram Blended with Honey: 289,99 TL
70 cl'lik Black Ram Blended with Honey: 174,97 TL
50 cl'lik Black Ram Blended with Honey: 79,98 TL
1 litrelik Black Ram Aged 3 Years: 289,99 TL
70 cl'lik Black Ram Aged 3 Years: 174,97 TL
50 cl'lik Black Ram Aged 3 Years: 79,98 TL
Fiyatlar vergiler dahil olmak üzere Türkiye'deki tekel bayilerinden veya marketlerden satın alabileceğiniz fiyatlardır ve zaman zaman değişebilir.
